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为啥现代人越来越能喝酒?原因竟是这个...

2017-12-14 15:39 来源: 侨报网 作者: 凯森 编辑: 逸请 字号:【

【侨报编译凯森12月14日报道】为什么现在的人似乎喝酒更多?也许与酒杯的大小有关。

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据合众国际社报道,英国研究人员揭示饮酒,尤其是红酒与酒杯大小的关系。英国自上世纪60年代开始,酒杯就在不断的变大。

来自剑桥大学的研究人员注意到,目前葡萄酒的玻璃杯体积比300年前增加了七倍。而在英国,葡萄酒杯的平均容量也从1700年的66毫升(0.07夸脱)增至2017年的449毫升(0.5夸脱)。

首席研究员祖帕(Zorana Zupan)指出,在大多数情况下,这一趋势是缓慢渐进的,但自上世纪90年代以来,酒杯容量增大的速度有所增加。他说,“我们并不确定,这是否导致了英国葡萄酒消费的增长,但300年前的葡萄酒杯只有今天的一半大,除此之外,我们也有一些证据表明葡萄酒玻的大小本身的确会影响消费。”

圣诞节消费数据显示,从1960到1980年,英国葡萄酒销量增长了近四倍;从1980至2004年,又几乎翻了一番。

对此,剑桥大学健康研究组主任玛尔托(Theresa Marteau)指出,酒无疑是圣诞夜的一个特征,但当涉及到我们喝了多少时,酒杯的大小可能起到了作用。

为什么要不断增大酒杯?研究人员指出,部分原因是美国对大型酒杯的需求量带动了英国制造酒杯的尺寸。此外,酒吧和餐馆的老板们也希望大玻璃杯来提高葡萄酒的销量。

然而,增加饮酒会对公众健康造成损害。研究人员指出,在富裕国家酗酒是导致过早死亡和残疾的第五大风险因素,也是全球第七大风险因素。

研究人员表示,此次新分析并不能证明玻璃尺寸增加是导致英国葡萄酒消费量上升的直接原因,也不能证明把酒杯变小就会导致饮酒量减低。然而,更大酒杯的确是有助于葡萄酒消费增加的一个因素,其他因素还包括更低的价格、更大的市场营销力度等。

为了减低葡萄酒的消费量,研究人员建议:

缩小酒吧和餐馆使用的酒杯尺寸;

按酒杯尺寸改变零售价格;

鼓励葡萄酒制造商以较低价格生产小瓶装的葡萄酒。。

(编辑:逸请)

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